使用matlab的imread函数读取图像的方法如下：
打开matlab软件，并创建一个新的脚本文件。在脚本文件中，使用imread函数来读取图像。该函数的基本语法是：img = imread(‘image.jpg’)，其中’image.jpg’是要读取的图像文件的路径和名称。运行脚本文件，matlab将会读取指定的图像文件并将其存储在img变量中。可以使用imshow函数显示读取的图像，以便查看读取结果。基本语法是：imshow(img)。运行脚本文件，matlab将会打开一个新的窗口，显示读取的图像。注意事项：
在使用imread函数读取图像时，需要指定正确的图像文件路径和名称。如果图像文件不在当前工作目录下，需要提供完整路径或相对路径。imread函数可以读取多种图像格式的文件，如jpg、png、bmp等。读取的图像将以矩阵的形式存储在matlab中，可以使用矩阵相关的函数对图像进行处理和分析。