在C语言中，可以使用以下两种方式给字符串赋值：
使用字符数组：char str[] = "Hello, World!";这种方式会在编译时将字符串常量复制到一个字符数组中，数组的大小会根据字符串的长度自动确定。
使用指针变量：char *str = "Hello, World!";这种方式会将字符串常量的地址赋给指针变量，指针变量指向字符串常量的首地址。注意，使用指针变量赋值时，需要保证指针变量有足够的空间来存储字符串常量。
需要注意的是，使用字符数组赋值的字符串可以修改，而使用指针变量赋值的字符串是只读的，不能直接修改其中的字符。如果想要修改该字符串，可以使用字符数组来存储，并使用strcpy()或者strncpy()函数将字符串复制过去。
